Polissacarídeo natural reconhecido por sua versatilidade e desempenho.
Destaca-se por sua capacidade de hidratar-se a frio, manter estabilidade em meios ácidos e formar géis firmes.

• Proporciona corpo, brilho e textura uniforme
• Estabiliza e emulsiona formulações líquidas ou cremosas

Ideal para molhos, sobremesas, sorvetes, bebidas e condimentos.

INDÚSTRIAS: GULOSEIMAS, CEREAIS, SOBREMESAS, LÁCTEA, PANIFICADOS, SORVETERIA, FRIGORÍFICO,  FORMULADORES, BEBIDAS, CAFETERIA, SUCOS, MOLHOS, TEMPEROS, SOPAS, PURÊ, GELEIAS, MARMELADAS, MOLHOS, DOCES