Um dos açúcares naturalmente mais doces, sendo um dos monossacarídeos mais importantes na dieta humana.

Uma aliada valiosa graças ao seu poder adoçante, 1,7 vez maior que o da sacarose.

• Estabilidade e capacidade de manter umidade e textura em produtos de panificação
• Preserva o frescor e a maciez dos produtos
• Fácil adaptação a formulações líquidas ou sólidas

Ideal para bebidas, iogurtes, produtos de panificação, sobremesas, cereais e produtos light.

INDÚSTRIAS: SORVETERIAS, PANIFICADOS, LÁCTEA, SOBREMESAS, GULOSEIMAS, CEREAIS