Combinación de dextrinas especialmente formuladas para encapsular y estabilizar el colesterol durante los procesos de elaboración.

Actúa como coadyuvante tecnológico, que luego se elimina naturalmente durante el proceso ya sea por centrifugación como en la elaboración de manteca.

• Evita la oxidación o degradación del colesterol.
• Facilita los procesos de producción.

Ideal para aplicar en manteca.

INDUSTRIA: LACTEA