Hidrocoloide obtenido de cáscaras y pulpas cítricas, especialmente de aquellas con alto contenido natural de esta fibra soluble.

• La pectina de alto metoxilo, ideal para productos con alto contenido de sólidos solubles.
• La pectina de bajo metoxilo, perfecta para formulaciones light o con menor contenido de azúcar.

Ideal para mermeladas, jaleas, dulces de corte, confituras. Otras aplicaciones como yogures, postres y bebidas lácteas.  

INDUSTRIAS:  JALEAS, MERMELADAS, SALSAS, DULCES, GOLOSINAS, CEREALES.