Agente de textura que logra preparaciones más estables y cremosas. Se hidrata en frío, resiste medios ácidos y sinergia con otros hidrocoloides como el CMC, Goma Tara o Goma Guar.

• Aporta cuerpo y uniformidad
• Mejora la textura sin alterar sabor
• Es versátil y confiable en cada aplicación.

Su uso se extiende a una amplia variedad de aplicaciones: aderezos, salsas, sopas, conservas, postres, bebidas y helados.

INDUSTRIAS: HELADERIA, FRIGORIFICA, POSTRES, GOLOSINAS, JALEAS, MERMELADAS, SALSAS, DULCES, ADHEREZOS, SOPAS, PURE, BEBIDAS, CAFETERIA, JUGOS, FORMULADORES